Biet met pruimen en walnoten
Een lichtzoete bietensalade met pruimen, walnoten en een subtiele knoflooknoot. Perfect als koude voorzet of bijgerecht.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 411 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.99
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Cooked beetrootverpakking 500 g ≈ $2.50 180 g
- 2 Prunesverpakking 200 g ≈ $3.50 30 g
- 3 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Mayonnaise 20 g
- 6 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Tips
- Waarom zo
- Grate the beet coarsely so it doesn't release juice and the salad doesn't turn watery. Slice the prunes thinly so they soften and soak up the mayonnaise evenly.
- Vervangingen
- Use dried apricots instead of prunes, 30 g, but soak them in hot water for 10 minutes. Use pine nuts instead of walnuts, 20 g, and toast them lightly in a dry pan.
- Veelgemaakte fouten
- If the salad tastes bitter or the garlic burns your mouth, you left it too long while chilling. Check after 5 minutes, not 10.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 3 days with a lid on. Reheat in the microwave for 30 seconds and stir afterwards.
- Serveer met
- Serve with a rye bread and Gouda sandwich for a balanced snack.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.