Barbabietola con Susine e Noci
Un'insalata di barbabietola dolce e leggera con susine secche, noci e un tocco di aglio. Ottima come antipasto freddo o contorno.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 411 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.99
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Cooked beetrootconfezione 500 g ≈ $2.50 180 g
- 2 Prunesconfezione 200 g ≈ $3.50 30 g
- 3 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Mayonnaise 20 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Grattugia la barbabietola cotta a pezzi grossi.
Taglia le susine a strisce sottili.
Spezza grossolanamente le noci con un coltello.
Mescola barbabietola, susine, noci, aglio tritato, maionese e sale.
Raffredda per 10 minuti prima di servire per equilibrare i sapori.
Consigli
- Perché così
- Grate the beet coarsely so it doesn't release juice and the salad doesn't turn watery. Slice the prunes thinly so they soften and soak up the mayonnaise evenly.
- Sostituzioni
- Use dried apricots instead of prunes, 30 g, but soak them in hot water for 10 minutes. Use pine nuts instead of walnuts, 20 g, and toast them lightly in a dry pan.
- Errori comuni
- If the salad tastes bitter or the garlic burns your mouth, you left it too long while chilling. Check after 5 minutes, not 10.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days with a lid on. Reheat in the microwave for 30 seconds and stir afterwards.
- Servire con
- Serve with a rye bread and Gouda sandwich for a balanced snack.
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