Gachas de trigo sarraceno con leche (como abuela hacía)
Un desayuno nostálgico que medio país creció comiendo: trigo sarraceno esponjoso con leche, mantequilla y un toque de dulzor (o un pellizco de sal).
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 440 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.74
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 70 g
- 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 220 ml
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Sugar 8 g
- 5 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga el trigo sarraceno y cúbrelo con 140 ml (½ taza + 2 cucharadas) de agua.
Añade un pellizco de sal, tapa y cocina a fuego lento 15 minutos hasta que los granos absorban el líquido.
Vierte leche fría o tibia al gusto.
Agrega mantequilla y azúcar, mezclando bien.
Calienta 1–2 minutos más, o sirve al momento si usaste leche fría.
Consejos
- Por qué así
- Гречку промывают, чтобы убрать горький привкус и лишнюю крахмальную пыль, которая делает кашу слишком густой. Вари под крышкой, иначе вода испарится раньше времени, и крупа не разварится равномерно.
- Sustituciones
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — 220 мл, получится кисловатый вариант. Вместо сахара добавь 5 г мёда или 10 г варенья из вишни, но прогревай без него, чтобы не подгорел.
- Errores frecuentes
- Если гречка осталась сухой и рассыпчатой после 15 минут, значит, воды было мало или ты не закрыл крышку плотно. Проверяй по консистенции: крупа должна быть мягкой, но не слипшейся.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съешь сразу. Разогревай на медленном огне с 30 мл молока, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
- Con qué servir
- Подавай с чаем в будни, когда нужно быстрое и сытное блюдо. Детям давай с кусочком белого хлеба, чтобы смягчить сладость.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.