童年奶粥（像奶奶做的那样）
半个国家童年记忆中的怀旧早餐——软糯的荞麦粥，加入牛奶、黄油，略带甜味或一丝咸味。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 440 kcal
- 材料
- ≈ $0.74
- 蛋白质
- 15 g
材料
- 1 Buckwheat groats包装 800 克 约等于 $5.00 70 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 220 毫升
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 10 克
- 4 Sugar 8 克
- 5 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将荞麦粒冲洗干净，加入140毫升（约半杯加2大匙）水浸泡。
加入少许盐，盖上锅盖小火煮15分钟，直到粒粒吸饱水分。
根据口味徐徐倒入冷或温牛奶。
加入黄油和糖，搅拌均匀。
再温热1–2分钟，或直接食用（若用冷牛奶）。
小贴士
- 为什么这样做
- Гречку промывают, чтобы убрать горький привкус и лишнюю крахмальную пыль, которая делает кашу слишком густой. Вари под крышкой, иначе вода испарится раньше времени, и крупа не разварится равномерно.
- 可替换食材
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — 220 мл, получится кисловатый вариант. Вместо сахара добавь 5 г мёда или 10 г варенья из вишни, но прогревай без него, чтобы не подгорел.
- 常见错误
- Если гречка осталась сухой и рассыпчатой после 15 минут, значит, воды было мало или ты не закрыл крышку плотно. Проверяй по консистенции: крупа должна быть мягкой, но не слипшейся.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съешь сразу. Разогревай на медленном огне с 30 мл молока, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
- 搭配建议
- Подавай с чаем в будни, когда нужно быстрое и сытное блюдо. Детям давай с кусочком белого хлеба, чтобы смягчить сладость.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。