Griesmeel met melk (zoals oma maakte)
Een nostalgisch ontbijt dat de helft van het land als kind at—losse griesmeel met melk, boter en een lichte zoetheid (of een snufje zout).
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 440 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.73
- Eiwit
- 15 g
Ingrediënten
- 1 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 70 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 220 ml
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Sugar 8 g
- 5 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de griesmeel en giet er 140 ml (½ kop + 2 eetlepels) water overheen.
Voeg een snufje zout toe, dek af en laat 15 minuten op laag vuur sudderen tot het korrelig is.
Giet koude of warme melk erbij naar smaak.
Voeg boter en suiker toe en roer goed door.
Verwarm nog 1–2 minuten door of serveer direct als je koude melk gebruikt.
Tips
- Waarom zo
- Rinse the buckwheat to remove the bitter taste and extra starch dust that makes the porridge too thick. Cook under a lid, otherwise the water evaporates too early and the grain won't soften evenly.
- Vervangingen
- Replace 2.5% milk with 2.5% kefir, 220 ml, for a slightly tangy version. Instead of sugar, add 5 g of honey or 10 g of cherry jam, but add it off the heat so it doesn't burn.
- Veelgemaakte fouten
- If the buckwheat is still dry and crumbly after 15 minutes, there was too little water or the lid wasn't tight. Check the texture: the grain should be soft but not clumped.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days, though it's best eaten right away. Reheat over low heat with 30 ml of milk, stirring constantly so it doesn't burn.
- Serveer met
- Serve with tea on weekdays when you need a quick, filling dish. For kids, give it with a piece of white bread to soften the sweetness.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.