Milch-Grießbrei (wie Oma ihn machte)
Ein nostalgisches Frühstück, das die Hälfte des Landes aus der Kindheit kennt – fluffiger Buchweizenbrei mit Milch, Butter und einer leichten Süße (oder einer Prise Salz).
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 440 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.74
- Eiweiß
- 15 g
Zutaten
- 1 BuchweizenPackung 800 g ≈ $5.00 70 g
- 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 220 ml
- 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Zucker 8 g
- 5 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Buchweizen1 waschen und mit 140 ml (½ Tasse + 2 EL) Wasser übergießen.
Eine Prise Salz hinzufügen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Körner die Flüssigkeit aufgenommen haben.
Nach Geschmack kaltes oder warmes Milch2 einrühren.
Butter3 und Zucker unterrühren und gut vermengen.
1–2 Minuten erwärmen oder sofort servieren, wenn die Milch2 kalt ist.
Tipps
- Warum so
- Гречку промывают, чтобы убрать горький привкус и лишнюю крахмальную пыль, которая делает кашу слишком густой. Вари под крышкой, иначе вода испарится раньше времени, и крупа не разварится равномерно.
- Ersatz
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — 220 мл, получится кисловатый вариант. Вместо сахара добавь 5 г мёда или 10 г варенья из вишни, но прогревай без него, чтобы не подгорел.
- Häufige Fehler
- Если гречка осталась сухой и рассыпчатой после 15 минут, значит, воды было мало или ты не закрыл крышку плотно. Проверяй по консистенции: крупа должна быть мягкой, но не слипшейся.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съешь сразу. Разогревай на медленном огне с 30 мл молока, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
- Dazu passt
- Подавай с чаем в будни, когда нужно быстрое и сытное блюдо. Детям давай с кусочком белого хлеба, чтобы смягчить сладость.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.