懐かしい牛乳粥（おばあちゃんの味）

Name: 懐かしい牛乳粥（おばあちゃんの味）
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Buckwheat groats — 70 g; Milk 2.5% — 220 ml; Butter — 10 g; Sugar — 8 g; Salt — 1 g

半分以上の国民が子供の頃に食べていた懐かしい朝ごはん。ふわふわのクスクス粥に牛乳、バター、そしてほんの少しの甘さ（または塩のひとふり）を加えた、シンプルな一品です。

所要時間: 20 分
1人分: 440 kcal
材料: ≈ $0.74
タンパク質: 15 g

ヘルシー肉なし時短お子様向け

材料

1 Buckwheat groatsパック 800 g ≈ $5.00 70 g
2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 220 ml
3 Butterパック 180 g ≈ $1.60 10 g
4 Sugar 8 g
5 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

クスクスを洗い、140ml（約半カップ＋大さじ2杯）の水で覆う。
塩をひとふり加え、蓋をして15分ほど火にかけ、粒が水を吸い込むまで煮る。
好みの冷たいまたは温かい牛乳を加える。
バターと砂糖を入れ、よく混ぜる。
1–2分ほど温めるか、もし牛乳が冷たい場合はそのまま出し上がりで提供する。

コツ

なぜこうするのか: Гречку промывают, чтобы убрать горький привкус и лишнюю крахмальную пыль, которая делает кашу слишком густой. Вари под крышкой, иначе вода испарится раньше времени, и крупа не разварится равномерно.
代用できる材料: Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — 220 мл, получится кисловатый вариант. Вместо сахара добавь 5 г мёда или 10 г варенья из вишни, но прогревай без него, чтобы не подгорел.
よくある失敗: Если гречка осталась сухой и рассыпчатой после 15 минут, значит, воды было мало или ты не закрыл крышку плотно. Проверяй по консистенции: крупа должна быть мягкой, но не слипшейся.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съешь сразу. Разогревай на медленном огне с 30 мл молока, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
合わせるもの: Подавай с чаем в будни, когда нужно быстрое и сытное блюдо. Детям давай с кусочком белого хлеба, чтобы смягчить сладость.