Grigri au lait comme au bon vieux temps
Un petit-déjeuner nostalgique que la moitié du pays a connu dans son enfance : une semoule de sarrasin moelleuse au lait, beurre et une touche de douceur (ou une pincée de sel).
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 440 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.74
- Protéine
- 15 g
Ingrédients
- 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 70 g
- 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 220 ml
- 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Sugar 8 g
- 5 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincer la semoule de sarrasin et la couvrir avec 140 ml (½ tasse + 2 cuillères à soupe) d’eau.
Ajouter une pincée de sel, couvrir et laisser mijoter 15 minutes jusqu’à absorption du liquide.
Verser du lait froid ou tiède à votre goût.
Incorporer le beurre et le sucre en mélangeant bien.
Réchauffer 1–2 minutes ou servir immédiatement si le lait est froid.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Гречку промывают, чтобы убрать горький привкус и лишнюю крахмальную пыль, которая делает кашу слишком густой. Вари под крышкой, иначе вода испарится раньше времени, и крупа не разварится равномерно.
- Substitutions
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — 220 мл, получится кисловатый вариант. Вместо сахара добавь 5 г мёда или 10 г варенья из вишни, но прогревай без него, чтобы не подгорел.
- Erreurs fréquentes
- Если гречка осталась сухой и рассыпчатой после 15 минут, значит, воды было мало или ты не закрыл крышку плотно. Проверяй по консистенции: крупа должна быть мягкой, но не слипшейся.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съешь сразу. Разогревай на медленном огне с 30 мл молока, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
- Servir avec
- Подавай с чаем в будни, когда нужно быстрое и сытное блюдо. Детям давай с кусочком белого хлеба, чтобы смягчить сладость.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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