Chocolat chaud au lait avec chantilly
Un chocolat chaud crémeux et réconfortant, surmonté d'une légère mousse onctueuse, comme dans un jardin d'enfants. Mélangez d'abord le cacao avec le sucre et un peu de lait pour éviter les grumeaux.
- Temps de cuisson
- 5 min
- Portion
- 201 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.24
- Protéine
- 9 g
Ingrédients
- 1 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 250 ml
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Sugar 12 g
- 4 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mélangez le cacao en poudre, le sucre et une pincée de sel dans une petite casserole.
Ajoutez 2–3 cuillères à soupe de lait et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez le reste du lait en remuant constamment.
Chauffez à feu moyen jusqu’à frémissement, puis laissez mijoter 1 minute.
Montez la surface avec une cuillère pour créer une légère mousse.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Растирай какао с молоком и сахаром, чтобы избежать комков. Без этого порошок не растворится полностью и будет оседать на дне.
- Substitutions
- Замени сахар 1:1 мёдом (12 г), но пенка получится гуще. Молоко 2,5% можно взять цельное или 1,5%, но вкус будет менее насыщенным.
- Erreurs fréquentes
- Если какао не растёрли с молоком, оно оседает на дне и не растворяется даже после кипячения. Проверяй, размешивая ложкой.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на среднем огне, постоянно помешивая, до 60°C — не кипяти, иначе пенка спадёт.
- Servir avec
- Подавай с сухим печеньем или бананом на завтрак, чтобы смягчить сладость. Подойдёт для быстрого перекуса после школы.
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