Warme chocolademelk met slagroom
Zachte, warme chocolademelk met een luchtige slagroom, zoals je dat uit de kindertijd kent. Roer eerst de cacao met suiker en een beetje melk glad, anders ontstaan klonten.
- Bereidingstijd
- 5 min
- Portie
- 201 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.24
- Eiwit
- 9 g
Ingrediënten
- 1 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Sugar 12 g
- 4 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng cacao, suiker en een snufje zout in een kleine pan.
Voeg 2–3 eetlepels melk toe en roer tot een glad mengsel.
Giet de rest van de melk erbij, terwijl je constant roert.
Verwarm op middelhoog vuur bijna tot kookpunt en laat 1 minuut zachtjes doorkoken.
Kluts met een lepel over het oppervlak om een luchtige slagroom te maken.
Tips
- Waarom zo
- Rub the cocoa with some of the milk and the sugar to avoid lumps. Otherwise the powder won't dissolve fully and will settle at the bottom.
- Vervangingen
- Replace the sugar 1:1 with honey (12 g), but the skin will be thicker. Use whole or 1.5% milk instead of 2.5%, but the taste will be less rich.
- Veelgemaakte fouten
- If the cocoa isn't rubbed with milk first, it settles at the bottom and won't dissolve even after boiling. Check by stirring with a spoon.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat over medium heat, stirring constantly, to 60°C. Don't boil it, or the skin will collapse.
- Serveer met
- Serve with dry cookies or a banana for breakfast to balance the sweetness. Also works as a quick snack after school.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.