Bolitas de queso y salchicha

1. 1 Frankfurterspaquete 400 g ≈ $3.50 50 g
2. 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Baking powder 2 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.13 20 ml
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 200 °C. Desmenuzar las salchichas con un tenedor y rallar el queso finamente.

2. Mezclar la harina con levadura en polvo, sal y pimienta, y tamizar.

3. Añadir el huevo y el kéfir, amasar hasta obtener una masa espesa. Incorporar las salchichas desmenuzadas y el queso.

4. Con las manos ligeramente humedecidas, formar bolitas de unos 3 cm de diámetro.

5. Colocar las bolitas en una bandeja con papel vegetal, dejando 2 cm de espacio entre cada una.

6. Hornear 15–18 minutos hasta que queden doradas. Verificar que estén listas: al pinchar con un palillo, deben salir secas por dentro.