Ensalada de ternera, huevo y hierbas frescas

1. 1 Vealpaquete 500 g ≈ $12.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 95 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 25 g
4. 4 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 35 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Mayonnaise 50 g
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cubre la ternera con agua fría, lleva a ebullición y cocina a fuego lento 50–60 minutos hasta que esté tierna y el jugo transparente. Enfría.

2. Hierve el huevo 10 minutos, enfríalo y pélalo.

3. Lava el cebollino, perejil y eneldo, pícalos finamente y aplástalos ligeramente con sal.

4. Corta el pepino, la ternera y el huevo en cubitos pequeños.

5. Mezcla todo en un bol, aliña con mayonesa, sazona al gusto y revuelve.