Insalata di vitello, uovo e verdure

1. 1 Vealconfezione 500 g ≈ $12.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 95 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 25 g
4. 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 35 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Mayonnaise 50 g
8. 8 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Coprire il vitello con acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 50–60 minuti fino a quando sarà tenero e il succo trasparente. Raffreddare.

2. Cuocere l'uovo in acqua bollente per 10 minuti, raffreddarlo e sbucciarlo.

3. Lavare e tritare finemente cipollotto verde, prezzemolo e aneto, schiacciarli leggermente con un pizzico di sale.

4. Tagliare a cubetti piccoli il cetriolo, il vitello e l'uovo.

5. Mescolare tutto in una ciotola, aggiungere la maionese, salare a piacimento e amalgamare.