Salada de Vitela, Ovo e Ervas

1. 1 Vealpacote 500 g ≈ $12.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 95 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 25 g
4. 4 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 35 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Mayonnaise 50 g
8. 8 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra a vitela com água fria, leve ao fogo até ferver e cozinhe em fogo baixo por 50–60 minutos até ficar macia, até o caldo ficar claro. Deixe esfriar.

2. Cozinhe o ovo duro por 10 minutos, deixe esfriar e descasque.

3. Lave e pique finamente a cebola verde, o endro e o salsão. Amasse levemente com sal.

4. Corte o pepino, a vitela e o ovo em cubinhos pequenos.

5. Misture tudo em uma tigela, tempere com maionese, salgue a gosto e mexa bem.