Salade de bœuf, œuf et herbes fraîches

1. 1 Vealpaquet 500 g ≈ $12.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 95 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 25 g
4. 4 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 35 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Mayonnaise 50 g
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire bouillir le bœuf dans l’eau froide, porter à ébullition puis cuire à feu doux 50–60 minutes jusqu’à tendreté, jusqu’à ce que le jus devienne clair. Laisser refroidir.

2. Faire cuire l’œuf dur 10 minutes, le refroidir puis l’écaler.

3. Laver et hacher finement le ciboulette, l’aneth et le persil, les écraser légèrement avec une pincée de sel.

4. Couper le concombre, le bœuf et l’œuf en petits dés.

5. Mélanger le tout dans un saladier, ajouter la mayonnaise, saler à goût et bien mélanger.