Ensalada «Big Mac»
Una versión en tazón de la hamburguesa: carne picada, lechuga, tomate, queso, pepinillos y salsa. Los panes no están, pero se conservan la textura y el sabor.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 729 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.59
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Ground beefpaquete 500 g ≈ $7.45 130 g
- 2 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.65 70 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
- 4 Cheddarpaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Pickled gherkinspaquete 370 g ≈ $3.00 40 g
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
- 7 Mayonnaise 20 g
- 8 Ketchup 10 g
- 9 Mustard 5 g
- 10 Sesame seeds 2 g
- 11 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 30 g
- 12 Salt 1 g
- 13 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava la lechuga, lava el tomate3 y los pepinillos, desgarra la lechuga en trozos grandes, corta el tomate en cubos, corta el queso en cubos y pica la cebolla para la salsa.
Calienta una sartén seca a fuego medio y sofríe la carne picada, deshaciendo grumos, unos ocho minutos, sazona con sal y pimienta al gusto, hasta dorarse y desmoronarse.
Mezcla la mayonesa, ketchup y mostaza, añade los pepinillos y la cebolla finamente picados y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
Desmenuza la lechuga, añade el tomate3 en cubos, la carne caliente, el queso en cubos, vierte la salsa y mezcla para que cada ingrediente quede cubierto.
Tuesta cubos de pan en una sartén seca hasta que crujan, espolvorea con sésamo.
Distribuye el pan tostado encima de la ensalada y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Cook the ground meat until golden and crumbly to remove excess moisture, which prevents the salad from turning soggy. Overcooking makes it dry and tough.
- Sustituciones
- Use Greek yogurt for mayonnaise to cut fat; swap cheddar for feta if you prefer tang. Replace cornichons with dill pickles for a milder taste.
- Errores frecuentes
- If the meat is pale or pink inside, it’s undercooked. Use a thermometer to check 63°C. Over-mixing the sauce makes it grainy.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 2 days; store in an airtight container. Reheat meat separately in a pan, then toss with cold salad ingredients.
- Con qué servir
- Pair with a cold beer or iced tea for a casual weeknight dinner. Add a side of crispy fries if you want extra heartiness.
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