ビッグマック風サラダ

Name: ビッグマック風サラダ
Total time: 25 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Ground beef — 130 g; Leaf lettuce — 70 g; Tomatoes — 100 g; Cheddar — 30 g; Pickled gherkins — 40 g; Onions — 20 g; Mayonnaise — 20 g; Ketchup — 10 g; Mustard — 5 g; Sesame seeds — 2 g; White bread — 30 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 0.5 g

ボウルで盛り付けるバーガー風サラダ。肉そぼろ、レタス、トマト、チーズ、コルニション、ソース。パンはないが食感と味は再現される。

所要時間: 25 分
1人分: 729 kcal
材料: ≈ $3.59
タンパク質: 36 g

高たんぱくサラダボリューム満点

材料

1 Ground beefパック 500 g ≈ $7.45 130 g
2 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.65 70 g
3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 100 g
4 Cheddarパック 200 g ≈ $2.70 30 g
5 Pickled gherkinsパック 370 g ≈ $3.00 40 g
6 Onions≈ $1.60 / kg 20 g
7 Mayonnaise 20 g
8 Ketchup 10 g
9 Mustard 5 g
10 Sesame seeds 2 g
11 White breadパック 350 g ≈ $1.44 30 g
12 Salt 1 g
13 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

下ごしらえ: レタスを洗い、トマトとコルニションを洗い、レタスを大きくちぎり、トマトを角切り、チーズを角切り、ソース用の玉ねぎをみじん切りにする。
焼く: 中火のフライパンを熱し、肉そぼろをほぐしながら焼き、約8分色づくまで、塩と胡椒で味を整える。
ソース: マヨネーズ、ケチャップ、マスタードを混ぜ、細かく刻んだコルニションと玉ねぎを加えて混ぜ、混ぜ合わせて滑らかにする。
組み立て: レタスを手でちぎり、トマトを角切り、温かい肉そぼろ、チーズの角切りを加え、ソースをかけて全体を混ぜ、全材料をソースでコーティングする。
パン: パンを乾燥したフライパンで乾煎りしてカリッとさせ、ゴマを振る。
仕上げ: 乾燥させたパンをサラダの上にのせて盛り付け、皿に出す。

コツ

なぜこうするのか: Cook the ground meat until golden and crumbly to remove excess moisture, which prevents the salad from turning soggy. Overcooking makes it dry and tough.
代用できる材料: Use Greek yogurt for mayonnaise to cut fat; swap cheddar for feta if you prefer tang. Replace cornichons with dill pickles for a milder taste.
よくある失敗: If the meat is pale or pink inside, it’s undercooked. Use a thermometer to check 63°C. Over-mixing the sauce makes it grainy.
保存と温め直し: Eat fresh or within 2 days; store in an airtight container. Reheat meat separately in a pan, then toss with cold salad ingredients.
合わせるもの: Pair with a cold beer or iced tea for a casual weeknight dinner. Add a side of crispy fries if you want extra heartiness.