Салат «Біг Мак»

Name: Салат «Біг Мак»
Total time: 25 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Ground beef — 130 г; Leaf lettuce — 70 г; Tomatoes — 100 г; Cheddar — 30 г; Pickled gherkins — 40 г; Onions — 20 г; Mayonnaise — 20 г; Ketchup — 10 г; Mustard — 5 г; Sesame seeds — 2 г; White bread — 30 г; Salt — 1 г; Ground black pepper — 0,5 г

Зібраний у мисці варіант бургера: фарш, салат, помідори, сир, корнішони та соус. Булки відсутні, але текстура та смак зберігаються.

Час приготування: 25 хв
Порція: 729 ккал
Інгредієнти: ≈ $3.59
Білок: 36 г

Багато білка Салат Ситний

Інгредієнти

1 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.45 130 г
2 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 70 г
3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
4 Cheddarупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
5 Pickled gherkinsупаковка 370 г ≈ $3.00 40 г
6 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
7 Mayonnaise 20 г
8 Ketchup 10 г
9 Mustard 5 г
10 Sesame seeds 2 г
11 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 30 г
12 Salt 1 г
13 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Підготовка: помити салат, помити помідор і корнішони, салат порвати на великі шматки, помідор порізати кубиками, сир порізати кубиками, лук для соусу дрібно рубати.
Смаження: розігріти суху сковороду на середньому вогні, обсмажувати фарш, розбиваючи грудочки, близько восьми хвилин, посолити та поперчити за смаком, до золотистого кольору та крихкості.
Соус: змішати майонез, кетчуп і гірчицю, додати дрібно нарізані корнішони та лук, перемішати до однорідності.
Збірка: салат порвати, додати помідор кубиками, теплий фарш, сир кубиками, полити соусом і перемішати, щоб кожен інгредієнт був покритий соусом.
Хліб: хліб кубиками підсушити на сухій сковороді до хрускоту, посипати кунжутом.
Подача: розкласти підсушений хліб зверху на салат і подати до столу.

Поради

Чому так: Cook the ground meat until golden and crumbly to remove excess moisture, which prevents the salad from turning soggy. Overcooking makes it dry and tough.
Чим замінити: Use Greek yogurt for mayonnaise to cut fat; swap cheddar for feta if you prefer tang. Replace cornichons with dill pickles for a milder taste.
Де помиляються: If the meat is pale or pink inside, it’s undercooked. Use a thermometer to check 63°C. Over-mixing the sauce makes it grainy.
Зберігати й розігрівати: Eat fresh or within 2 days; store in an airtight container. Reheat meat separately in a pan, then toss with cold salad ingredients.
З чим подати: Pair with a cold beer or iced tea for a casual weeknight dinner. Add a side of crispy fries if you want extra heartiness.

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	729 ккал	36%
Білки	36 г	48%
Жири	52 г	74%
Вуглеводи	28 г	11%
На 100 г	159 ккал

Вартість

≈ $3.59за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — ground beef.