Insalata «Big Mac»
Una versione di hamburger assemblata in una ciotola: carne macinata, lattuga, pomodori, formaggio, cetriolini e salsa. I panini non ci sono, ma la texture e i sapori restano.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 729 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.59
- Proteina
- 36 g
Ingredienti
- 1 Ground beefconfezione 500 g ≈ $7.45 130 g
- 2 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 70 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
- 4 Cheddarconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Pickled gherkinsconfezione 370 g ≈ $3.00 40 g
- 6 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
- 7 Mayonnaise 20 g
- 8 Ketchup 10 g
- 9 Mustard 5 g
- 10 Sesame seeds 2 g
- 11 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 30 g
- 12 Salt 1 g
- 13 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparazione: lava l'insalata, lava pomodori e cetriolini, strappa l'insalata in pezzi grossi, taglia a cubetti i pomodori, taglia a cubetti il formaggio, trita finemente la cipolla per la salsa.
Rosolatura: scalda una padella asciutta a fuoco medio, rosola la carne macinata, rompendo i grumi, per circa otto minuti, salando e pepando a piacere, fino a doratura e sbriciolatura.
Salsa: mescola maionese, ketchup e senape, aggiungi cetriolini e cipolla tagliati finemente, mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.
Assemblaggio: spezzetta l'insalata, aggiungi pomodori a cubetti, carne calda, formaggio a cubetti, versa la salsa e mescola in modo che ogni ingrediente sia coperto dalla salsa.
Pane: tostare cubetti di pane in una padella asciutta fino a renderli croccanti, cospargere di sesamo.
Servire: disporre il pane tostato sopra l'insalata e portare in tavola.
Consigli
- Perché così
- Cook the ground meat until golden and crumbly to remove excess moisture, which prevents the salad from turning soggy. Overcooking makes it dry and tough.
- Sostituzioni
- Use Greek yogurt for mayonnaise to cut fat; swap cheddar for feta if you prefer tang. Replace cornichons with dill pickles for a milder taste.
- Errori comuni
- If the meat is pale or pink inside, it’s undercooked. Use a thermometer to check 63°C. Over-mixing the sauce makes it grainy.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 2 days; store in an airtight container. Reheat meat separately in a pan, then toss with cold salad ingredients.
- Servire con
- Pair with a cold beer or iced tea for a casual weeknight dinner. Add a side of crispy fries if you want extra heartiness.
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