Salada «Big Mac»
Uma versão de hambúrguer montada em uma tigela: carne moída, alface, tomates, queijo, cornichons e molho. Pães ausentes, mas a textura e os sabores permanecem.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 729 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.59
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.45 130 g
- 2 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 70 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
- 4 Cheddarpacote 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Pickled gherkinspacote 370 g ≈ $3.00 40 g
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
- 7 Mayonnaise 20 g
- 8 Ketchup 10 g
- 9 Mustard 5 g
- 10 Sesame seeds 2 g
- 11 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 30 g
- 12 Salt 1 g
- 13 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: lave a alface, lave o tomate3 e os cornichons, rasgue a alface em pedaços grandes, corte o tomate em cubos, corte o queijo em cubos, pique finamente a cebola para o molho.
Cozimento: aqueça uma frigideira seca em fogo médio, cozinhe a carne moída, quebrando os grumos, por cerca de oito minutos, tempere com sal e pimenta a gosto, até ficar dourada e esfarelar.
Molho: misture maionese, ketchup e mostarda, junte os cornichons picados e a cebola picada, mexa até ficar homogêneo.
Montagem: rasgue a alface, adicione os tomates3 em cubos, a carne moída ainda morna, o queijo em cubos, regue com o molho e misture, para que cada ingrediente fique coberto pelo molho.
Pão: doure os cubos de pão em uma frigideira seca até ficarem crocantes, polvilhe com gergelim.
Servir: disponha o pão tostado por cima da salada e sirva.
Dicas
- Porquê assim
- Cook the ground meat until golden and crumbly to remove excess moisture, which prevents the salad from turning soggy. Overcooking makes it dry and tough.
- Substituições
- Use Greek yogurt for mayonnaise to cut fat; swap cheddar for feta if you prefer tang. Replace cornichons with dill pickles for a milder taste.
- Erros comuns
- If the meat is pale or pink inside, it’s undercooked. Use a thermometer to check 63°C. Over-mixing the sauce makes it grainy.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 2 days; store in an airtight container. Reheat meat separately in a pan, then toss with cold salad ingredients.
- Servir com
- Pair with a cold beer or iced tea for a casual weeknight dinner. Add a side of crispy fries if you want extra heartiness.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.