Big-Mac-Salat
In einer Schüssel zusammengestellte Burger-Variante: Hackfleisch, Salat, Tomaten, Käse, Cornichons und Soße. Brötchen fehlen, aber Textur und Geschmack bleiben erhalten.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 729 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.59
- Eiweiß
- 36 g
Zutaten
- 1 RinderhackfleischPackung 500 g ≈ $7.45 130 g
- 2 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.65 70 g
- 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 100 g
- 4 CheddarPackung 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 CornichonsPackung 370 g ≈ $3.00 40 g
- 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
- 7 Mayonnaise 20 g
- 8 Ketchup 10 g
- 9 Senf 5 g
- 10 Sesam 2 g
- 11 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.44 30 g
- 12 Salz 1 g
- 13 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche Salat, wasche Tomaten3 und Cornichons5, zupfe den Salat grob, schneide Tomate in Würfel, schneide den Käse in Würfel, hacke die Zwiebel6 für die Soße fein.
Brate das Hackfleisch in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, rühre Klumpen klein, etwa acht Minuten, salze und pfeffere nach Geschmack, bis es goldbraun ist und krümelig.
Für die Soße: mische Mayonnaise, Ketchup und Senf, füge fein gehackte Cornichons5 und Zwiebel6 hinzu, rühre bis gleichmäßig.
Bereite das Zusammenstellen vor: zupfe den Salat, füge Tomatenwürfel3, das warme Hackfleisch, Käsewürfel hinzu, beträufle mit der Soße und mische, bis jeder Bestandteil mit Soße überzogen ist.
Röste die Brotstücke in einer trockenen Pfanne bis sie knusprig sind, mit Sesam bestreuen.
Servieren: lege die gerösteten Brotwstücke oben auf den Salat und serviere sofort.
Tipps
- Warum so
- Cook the ground meat until golden and crumbly to remove excess moisture, which prevents the salad from turning soggy. Overcooking makes it dry and tough.
- Ersatz
- Use Greek yogurt for mayonnaise to cut fat; swap cheddar for feta if you prefer tang. Replace cornichons with dill pickles for a milder taste.
- Häufige Fehler
- If the meat is pale or pink inside, it’s undercooked. Use a thermometer to check 63°C. Over-mixing the sauce makes it grainy.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or within 2 days; store in an airtight container. Reheat meat separately in a pan, then toss with cold salad ingredients.
- Dazu passt
- Pair with a cold beer or iced tea for a casual weeknight dinner. Add a side of crispy fries if you want extra heartiness.
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