Ensalada de atún y alubias blancas
Una ensalada fría sin cocinar, con atún en lata, alubias blancas, tomate y pepino. Lista en 15 minutos.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 425 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.46
- Proteína
- 33 g
Ingredientes
- 1 Canned tunapaquete 170 g ≈ $1.80 85 g
- 2 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 100 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 5 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.65 40 g
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
- 9 Whole-grain breadpaquete 350 g ≈ $2.17 40 g
- 10 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga las alubias blancas bajo agua fría y escúrrelas bien.
Desmenuza el atún con un tenedor hasta obtener trozos pequeños.
Corta los tomates3 en cubos de 2 cm, el pepino en rodajas gruesas, la cebolla en medias lunas finas y desmenuza la lechuga a mano en trozos grandes.
Mezcla todos los ingredientes, añade zumo de limón, aceite de oliva y sal, revuelve bien y sirve con pan.
Consejos
- Por qué así
- Rinse beans to remove excess salt and sodium, which can make the salad taste overly briny. Use cold water to avoid softening the beans too much.
- Sustituciones
- Replace red beans with white beans (100g) for a milder taste. Use vinegar instead of lemon (10g) if you prefer a sharper flavor.
- Errores frecuentes
- Over-mashing the tuna turns it into a paste; stop when it’s still slightly chunky. Notice if the salad tastes bland. Add more lemon or salt.
- Guardar y recalentar
- Keeps for 2 days in the fridge; store in an airtight container. Reheat by tossing with a splash of water and warming for 1 minute in the microwave.
- Con qué servir
- Pair with a slice of whole-grain bread for a quick dinner. Works well as a side for grilled chicken or fish.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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