Ensalada de Jamón, Frijoles y Champiñones

1. 1 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 60 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 50 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
5. 5 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
7. 7 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 20 g
8. 8 Mayonnaise 15 g
9. 9 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 15 g
10. 10 Mustard 2 g
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hierve las zanahorias y los huevos en agua con sal: los huevos 10 minutos, las zanahorias 20 minutos hasta que estén tiernas. Enfría y pela.

2. Corta los champiñones en láminas y saltea en una sartén seca 5–6 minutos hasta que suelten toda la humedad. Enfría.

3. Corta el jamón, los pepinillos, las zanahorias y los huevos en cubitos pequeños; pica el cebollino finamente.

4. Escurre los frijoles en un colador y deja que escurra el líquido sobrante.

5. Mezcla todos los ingredientes en un bol.

6. Añade mayonesa, crema agria y una pizca de mostaza; sazona con sal y pimienta negra.

7. Revuelve hasta que quede homogéneo y refrigera 10 minutos.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.