Warme linzen salade

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
4. 4 Rusksverpakking 300 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Red lentilsverpakking 450 g ≈ $2.40 40 g
6. 6 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de linzen, giet koud water erover, breng aan de kook en laat ze 12–15 minuten op laag vuur zacht koken, giet het water af en laat afkoelen

2. Schil de wortel en ui, snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortel grof

3. Bak de ui en wortel in zonnebloemolie 6–7 minuten tot ze zacht en licht goudbruin zijn

4. Doe de linzen, wortel en ui in een saladeschaal, voeg zout toe en meng goed

5. Voeg voor het serveren de roggebroodkruimels toe en meng voorzichtig