Insalata di lenticchie rosse calda

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
4. 4 Rusksconfezione 300 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Red lentilsconfezione 450 g ≈ $2.40 40 g
6. 6 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare le lenticchie, coprirle con acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 12–15 minuti fino a che non saranno tenere, scolare l'acqua e raffreddare

2. Pelare la carota e la cipolla, tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare la carota su una grattugia a maglia grossa

3. Soffriggere la cipolla e la carota nell'olio di girasole per 6–7 minuti fino a che non saranno morbide e leggermente dorate

4. Disporre le lenticchie, la carota e la cipolla in una insalatiera, salare e mescolare

5. Prima di servire aggiungere i croccantini e mescolare delicatamente