Ensalada de algas con manzana

1. 1 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 120 g
3. 3 Apples≈ $3.50 por kg 30 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 por kg 20 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Caperspaquete 100 g ≈ $3.00 7 g
7. 7 Mayonnaise 7 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sesame seeds 25 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Escurrir las algas en conserva y colocarlas en un bol, desechando el líquido sobrante

2. Rallar la remolacha con un rallador grueso y mezclar con las algas

3. Cortar la manzana en trozos pequeños y añadir al bol

4. Marinar la cebolla roja en vinagre blanco durante 10 minutos, luego incorporarla a las verduras

5. Aliñar con mayonesa y sazonar con pimienta negra

6. Añadir alcaparras al gusto

7. Espolvorear semillas de sésamo antes de servir