Ensalada de algas con manzana y remolacha

1. 1 Seaweed saladpaquete 400 g ≈ $4.00 100 g
2. 2 Cooked beetrootpaquete 500 g ≈ $2.50 50 g
3. 3 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 por kg 20 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Caperspaquete 100 g ≈ $3.00 5 g
7. 7 Mayonnaise 10 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sesame seeds 3 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la cebolla roja en medias lunas finas, cubre con vinagre al 9% y 2 cucharadas de agua, y deja macerar 10 minutos.

2. Escurre el exceso de líquido de las algas y colócalas en un bol.

3. Pica la remolacha cocida en tiras finas como cerillas, pela la manzana y córtala en cubitos pequeños.

4. Mezcla las algas, la remolacha, la manzana y la cebolla escurrida; añade alcaparras.

5. Aliña con mayonesa, sazona con pimienta negra, mezcla bien y espolvorea semillas de sésamo antes de servir.