Salade de varech aux pommes et betteraves

1. 1 Seaweed saladpaquet 400 g ≈ $4.00 100 g
2. 2 Cooked beetrootpaquet 500 g ≈ $2.50 50 g
3. 3 Apples≈ $3.50 par kg 40 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 par kg 20 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Caperspaquet 100 g ≈ $3.00 5 g
7. 7 Mayonnaise 10 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sesame seeds 3 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon rouge en demi-lunes, le couvrir de vinaigre à 9% avec 2 cuillères à soupe d’eau et le laisser mariner 10 minutes.

2. Égoutter le varech et le disposer dans un bol.

3. Éplucher la betterave bouillie et la couper en fines lamelles, puis éplucher la pomme et la couper en petits dés.

4. Mélanger le varech, la betterave, la pomme et l’oignon égoutté, ajouter des câpres.

5. Arroser de mayonnaise, assaisonner de poivre noir, bien mélanger et saupoudrer de graines de sésame avant de servir.