Salade de varech aux pommes

1. 1 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 par kg 120 g
3. 3 Apples≈ $3.50 par kg 30 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 par kg 20 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Caperspaquet 100 g ≈ $3.00 7 g
7. 7 Mayonnaise 7 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sesame seeds 25 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Égouttez le varech en conserve et déposez-le dans un saladier, en retirant le liquide en excès

2. Râpez les betteraves à la râpe à gros trous et incorporez-les au varech

3. Coupez la pomme en petits morceaux et ajoutez-la au saladier

4. Faites mariner l’oignon rouge dans du vinaigre blanc pendant 10 minutes, puis ajoutez-le aux légumes

5. Arrosez de mayonnaise et assaisonnez de poivre noir moulu

6. Ajoutez des câpres à votre goût

7. Parsemez de graines de sésame avant de servir