Insalata di alghe con mela e barbabietola

1. 1 Seaweed saladconfezione 400 g ≈ $4.00 100 g
2. 2 Cooked beetrootconfezione 500 g ≈ $2.50 50 g
3. 3 Apples≈ $3.50 per kg 40 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Capersconfezione 100 g ≈ $3.00 5 g
7. 7 Mayonnaise 10 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sesame seeds 3 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare la cipolla rossa a mezzalune sottili, coprirla con aceto al 9% e 2 cucchiai d'acqua, e marinare per 10 minuti.

2. Scolare l'acqua in eccesso dalle alghe e disporle in una ciotola.

3. Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti piccoli; grattugiare la barbabietola bollita in sottili bastoncini.

4. Mescolare alghe, barbabietola, mela e cipolla sott'aceto scolata; aggiungere i capperi.

5. Condire con maionese, pepare leggermente, mescolare bene e spolverizzare con semi di sesamo prima di servire.