Zeewier salade met appel en bieten

1. 1 Seaweed saladverpakking 400 g ≈ $4.00 100 g
2. 2 Cooked beetrootverpakking 500 g ≈ $2.50 50 g
3. 3 Apples≈ $3.50 per kg 40 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Capersverpakking 100 g ≈ $3.00 5 g
7. 7 Mayonnaise 10 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sesame seeds 3 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de rode ui in dunne halve maantjes, bedek met 9% azijn en 2 eetlepels water, en marineer 10 minuten.

2. Giet het overtollige vocht van het zeewier af en leg het in een kom.

3. Snijd de gekookte bieten in dunne reepjes, schil de appel en snijd hem in kleine blokjes.

4. Meng het zeewier, de bieten, de appel en de gepekelde ui; voeg kappertjes toe.

5. Meng door met mayonaise, peper erover en roer goed door, strooi sesamzaad erover voor het serveren.