Ensalada de hígado de bacalao con huevo y verduras

1. 1 Cod liverpaquete 120 g ≈ $6.00 65 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 60 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 65 g
5. 5 Apples≈ $3.50 por kg 25 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 15 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 por kg 3 g
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hierve la patata y el huevo en agua con sal: el huevo 10 minutos, la patata 15–20 minutos hasta que esté tierna; enfría y pela.

2. Pica la cebolla muy fina, vierte sobre ella un chorro de jugo de limón y deja reposar 10 minutos.

3. Corta la patata, el huevo, el pepino y la manzana pelada en cubitos; pica el eneldo.

4. Saca el hígado de bacalao de la lata, reserva el aceite en un plato aparte y desmenuza el hígado con un tenedor.

5. Mezcla la patata, el huevo, el pepino, la manzana y la cebolla marinada; aliña con el aceite de la lata y un poco de aceite de girasol, y sazona con sal.

6. Coloca el hígado de bacalao encima, espolvorea con eneldo y mezcla con cuidado.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.