Ensalada de Pepinos Encurtidos y Hongos Silvestres (Gruzdi)

1. 1 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 100 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 25 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 por kg 30 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Sugar 10 g
7. 7 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 50 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el cebollín rojo en medias lunas finas y espolvorea azúcar

2. Corta los hongos en tiras finas; si están ácidos, enjuágalos y escúrrelos bien

3. Corta los pepinos encurtidos en medias lunas finas

4. Mezcla todos los ingredientes en un bol

5. Añade pimienta negra molida al gusto

6. Aliña con aceite de girasol