Salada de Pepinos em Vinagre e Cogumelos Silvestres

1. 1 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 100 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 25 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 por kg 30 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Sugar 10 g
7. 7 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 50 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Fatie a cebola vermelha em meias-luas finas, polvilhe açúcar

2. Corte os cogumelos em tiras finas; se estiverem ácidos, enxágue e escorra bem

3. Fatie os pepinos em vinagre em meias-luas finas

4. Misture tudo em uma tigela

5. Tempere com pimenta preta moída a gosto

6. Regue com azeite de girassol