Insalata di Cetrioli Sott'aceto e Funghi Selvatici

1. 1 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 100 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 25 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 per kg 30 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Sugar 10 g
7. 7 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 50 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare la cipolla rossa a sottili mezzelune, spolverizzare con zucchero

2. Tagliare i funghi (gruzdi) a striscioline; se aciduli, sciacquarli e asciugarli bene

3. Tagliare i cetrioli sott'aceto a sottili mezzelune

4. Mescolare tutto in una insalatiera

5. Condire con pepe nero macinato a piacimento

6. Irrorare con olio di girasole