Gezouten Komkommer- en Paddenstoelensalade

1. 1 Pickled cucumbersverpakking 680 g ≈ $3.20 100 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 25 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 per kg 30 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Sugar 10 g
7. 7 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 50 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de rode ui in dunne halve ringen en strooi er suiker over

2. Snijd de paddenstoelen in dunne reepjes; als ze zuur zijn, spoel ze goed af en laat ze goed uitlekken

3. Snijd de gezouten komkommers in dunne halve ringen

4. Meng alles in een kom

5. Breng naar smaak zwart gemalen peper toe

6. Giet er zonnebloemolie over