Eingemachter Gurken- und Steinpilz-Salat

1. 1 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 100 g
2. 2 Champignons≈ $7.50 pro kg 25 g
3. 3 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 30 g
4. 4 Sonnenblumenöl 10 ml
5. 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
6. 6 Zucker 10 g
7. 7 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 50 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rotzwiebeln in dünne Halbmonde schneiden, mit Zucker bestreuen

2. Steinpilze in dünne Streifen schneiden; falls sauer, abspülen und gut abtropfen lassen

3. Eingemachte Gurken in dünne Halbmonde schneiden

4. Alles in einer Schüssel vermengen

5. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken

6. Mit Sonnenblumenöl beträufeln