Gurken-Pilz-Salat

1. 1 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 100 g
2. 2 Champignons in DosePackung 400 g ≈ $1.80 50 g
3. 3 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 30 g
4. 4 Sonnenblumenöl 10 ml
5. 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
6. 6 Zucker 3 g
7. 7 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 20 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rotzwiebel in dünne Halbringe schneiden, mit Zucker bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.

2. Eingemachte Champignons² abspülen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

3. Saure Gurken in dünne Halbringe schneiden.

4. Frühlingszwiebel⁷ fein hacken.

5. Gurken, Pilze, Rot³- und Frühlingszwiebeln⁷ in einer Schüssel vermengen.

6. Mit Pfeffer würzen, mit Sonnenblumenöl beträufeln und vermengen.