Salade d'oignons rouges, cornichons et champignons

1. 1 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 100 g
2. 2 Canned mushroomspaquet 400 g ≈ $1.80 50 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 par kg 30 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Sugar 3 g
7. 7 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 20 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon rouge en demi-anneaux, saupoudrer de sucre et laisser reposer 10 minutes.

2. Égoutter et rincer les champignons en conserve, puis les couper en julienne.

3. Émincer les cornichons en fines rondelles.

4. Hacher finement l’oignon vert.

5. Mélanger les cornichons, les champignons, les oignons rouges et verts dans un saladier.

6. Assaisonner de poivre, arroser d’huile de tournesol et bien mélanger.