Ensalada de pollo con repollo morado y huevo

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 170 g
2. 2 Napa cabbagepaquete 700 g ≈ $2.40 45 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 45 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Mustard 8 g
7. 7 Sunflower oil 13 ml
8. 8 Vinegar 9% 5 ml
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
10. 10 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar los muslos de pollo en agua hirviendo con sal durante 20 minutos hasta que estén listos: la carne debe desprenderse fácilmente del hueso y el caldo debe quedar transparente. Enfriar.

2. Hervir el huevo 10 minutos hasta que quede duro, enfriar y pelar.

3. Deshuesar la carne y cortarla en trozos pequeños.

4. Cortar el repollo morado en tiras finas, los tomates³ y pepinos en cubos.

5. Cortar el huevo en trozos.

6. Para el aderezo, mezclar mostaza, aceite, vinagre y ajo picado, batiendo con un tenedor hasta que quede homogéneo.

7. Combinar en un bol el repollo, el pollo, los vegetales y el huevo, regar con el aderezo y mezclar suavemente.