Ensalada de Otoño con Verduras Asadas y Mozzarella

1. 1 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 85 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 35 g
4. 4 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 18 g
5. 5 Mayonnaise 11 g
6. 6 Sunflower oil 7 ml
7. 7 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Coloca los trozos de calabaza en una bandeja para horno engrasada, sazona con sal y especias

2. Saltea los cubos de patata en un poco de aceite hasta que queden dorados

3. Corta los champiñones y añádelos a la calabaza a mitad de la cocción al horno

4. Monta las patatas como base de la ensalada

5. Coloca encima la calabaza asada

6. Reparte los champiñones por encima

7. Aliña con mayonesa y espolvorea cubos de mozzarella⁴