Salada quente de abóbora, batata e cogumelos

1. 1 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 85 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 35 g
4. 4 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 18 g
5. 5 Mayonnaise 11 g
6. 6 Sunflower oil 7 ml
7. 7 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 200 °C. Corte a abóbora em cubos, coloque em uma assadeira com um pouco de óleo e tempere com sal.

2. Corte os champignons em fatias e acrescente à abóbora.

3. Asse a abóbora com os cogumelos por 20 minutos até ficarem macios e dourados.

4. Corte a batata em cubinhos pequenos e frite no óleo restante por 10–12 minutos até ficarem dourados e macios.

5. Corte a mozzarella⁴ em cubinhos.

6. Coloque a batata frita no prato como base da salada, depois a abóbora e os cogumelos.

7. Regue com maionese e polvilhe com os cubinhos de mozzarella⁴.