Warme pompoen-, aardappel- en champignonsalade
Een salade met gebakken pompoen, gefrituurde aardappels en champignons, met mozzarella en mayonaise.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 275 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.90
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 70 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 85 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 35 g
- 4 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 18 g
- 5 Mayonnaise 11 g
- 6 Sunflower oil 7 ml
- 7 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 200 °C. De pompoen in blokjes snijden, op een bakplaat met een deel olie leggen en zouten.
De champignons in plakjes snijden en bij de pompoen doen.
De pompoen met champignons 20 minuten bakken tot ze zacht en lichtbruin zijn.
De aardappels in kleine blokjes snijden en in de rest van de olie 10–12 minuten frituren tot ze goudbruin en gaar zijn.
De mozzarella4 in blokjes snijden.
De aardappels op een bord leggen als basis van de salade, daarop de pompoen en champignons verdelen.
Met mayonaise dressen en met mozzarellablokjes4 bestrooien.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.