Herbstlicher Ofengemüse-Salat mit Mozzarella

1. 1 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 70 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 85 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 35 g
4. 4 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 18 g
5. 5 Mayonnaise 11 g
6. 6 Sonnenblumenöl 7 ml
7. 7 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Lege die Kürbiswürfel¹ auf ein mit Öl bestrichenes Backblech, würze mit Salz und Gewürzen

2. Brate die gewürfelten Kartoffeln² in wenig Öl goldbraun an

3. Schneide die Champignons³ in Scheiben und gib sie zur Hälfte der Garzeit zum Kürbis¹

4. Bilde die Basis des Salats aus den Kartoffeln²

5. Lege den gerösteten Kürbis¹ darauf

6. Verteile die Pilze gleichmäßig darüber

7. Binde alles mit Mayonnaise ab und streue Mozzarella⁴-Würfel darüber