Salade tiède à la citrouille, pommes de terre et champignons

1. 1 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 85 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 35 g
4. 4 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 18 g
5. 5 Mayonnaise 11 g
6. 6 Sunflower oil 7 ml
7. 7 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper la citrouille en dés, les disposer sur une plaque avec un peu d’huile, saler.

2. Émincer les champignons en tranches et les ajouter à la citrouille.

3. Faire rôtir la citrouille et les champignons 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

4. Couper les pommes de terre en petits dés et les faire revenir dans le reste d’huile 10–12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.

5. Couper la mozzarella⁴ en dés.

6. Disposer les pommes de terre au fond de l’assiette, puis ajouter la citrouille et les champignons par-dessus.

7. Arroser de mayonnaise et parsemer de dés de mozzarella⁴.