Insalata Autunnale con Verdure Arrosto e Mozzarella

1. 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 85 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 35 g
4. 4 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 18 g
5. 5 Mayonnaise 11 g
6. 6 Sunflower oil 7 ml
7. 7 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Disporre i cubetti di zucca su una teglia unta d'olio, salare e aggiungere spezie

2. Soffriggere i cubetti di patate in poco olio finché non diventano dorati

3. Tagliare i funghi e aggiungerli alla zucca a metà cottura

4. Disporre le patate come base dell'insalata

5. Adagiare sopra la zucca arrostita

6. Distribuire i funghi in superficie

7. Condire con maionese e aggiungere cubetti di mozzarella⁴