Insalata calda di zucca, patate e funghi

1. 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 85 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 35 g
4. 4 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 18 g
5. 5 Mayonnaise 11 g
6. 6 Sunflower oil 7 ml
7. 7 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Riscalda il forno a 200 °C. Taglia la zucca a cubetti, disponila su una teglia con un po’ d’olio, salala.

2. Taglia i funghi champignon a fette e aggiungili alla zucca.

3. Cuoci la zucca con i funghi per 20 minuti finché non saranno morbidi e dorati.

4. Taglia le patate a piccoli cubetti e friggile nell’olio rimasto per 10–12 minuti finché non saranno dorate e tenere.

5. Taglia la mozzarella⁴ a cubetti.

6. Disponi le patate in una pirofila come base dell’insalata, poi aggiungi la zucca e i funghi.

7. Condisci con la maionese e spargi sopra i cubetti di mozzarella⁴.