Ensalada de panceta, aguacate y col morada

1. 1 Baconpaquete 200 g ≈ $2.95 75 g
2. 2 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
3. 3 Red cabbagepaquete 1 kg ≈ $2.00 60 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 50 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 30 g
7. 7 Pepper mix 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la panceta en tiras y dórala en una sartén seca 5–6 minutos hasta que quede crujiente.

2. Colócala sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.

3. Corta el pan en cubos y tuéstalo en el horno a 180 °C durante 7 minutos hasta que quede dorado.

4. Ralla finamente la col morada y corta el pepino en rodajas.

5. Pela el aguacate y córtalo en rodajas.

6. Mezcla la col morada, el pepino y el aguacate con aceite de oliva y una mezcla de pimientas.

7. Coloca encima la panceta y los croutons, y sirve al momento.