Knuspriger Bacon-Avocado-Rotkohlsalat mit Croutons

1. 1 BaconPackung 200 g ≈ $2.95 75 g
2. 2 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 0,5 Stk.
3. 3 RotkohlPackung 1 kg ≈ $2.00 60 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 50 g
5. 5 Olivenöl 10 ml
6. 6 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.44 30 g
7. 7 Pfeffermischung 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Bacon¹ in Streifen schneiden und in einer trockenen Pfanne 5–6 Minuten knusprig braten.

2. Den Bacon¹ auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Fett abtropft.

3. Das Brot in Würfel schneiden und bei 180 °C im Ofen 7 Minuten goldbraun rösten.

4. Den Rotkohl³ fein hobeln, die Gurke⁴ in Scheiben schneiden.

5. Das Avocado² schälen und in Scheiben schneiden.

6. Rotkohl³, Gurke⁴ und Avocado² mit Olivenöl und einer Mischung aus Pfeffer vermengen.

7. Darauf den Bacon¹ und die Croutons anrichten, sofort servieren.