Salade met spek, avocado en rodekool

1. 1 Baconverpakking 200 g ≈ $2.95 75 g
2. 2 Avocadoverpakking 1 stuks ≈ $1.20 0,5 stuks
3. 3 Red cabbageverpakking 1 kg ≈ $2.00 60 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 White breadverpakking 350 g ≈ $1.44 30 g
7. 7 Pepper mix 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het spek in reepjes en bak het 5–6 minuten in een droge koekenpan tot het knapperig is.

2. Leg het spek op keukenpapier om overtollige vetten op te laten zuigen.

3. Snijd het brood in kleine blokjes en droog ze 7 minuten in de oven bij 180 °C tot ze goudbruin zijn.

4. Snijd de rodekool heel fijn in reepjes en de komkommer in plakjes.

5. Pel de avocado² en snijd hem in plakjes.

6. Meng de rodekool, komkommer en avocado² met olijfolie en een mix van peper.

7. Leg het spek en de broodkruimels er bovenop en serveer direct.