Schinken-Bohnen-Pilz-Salat

1. 1 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 30 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
3. 3 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 17 g
4. 4 Champignons≈ $7.50 pro kg 17 g
5. 5 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 50 g
6. 6 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
7. 7 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 30 g
8. 8 Mayonnaise 6 g
9. 9 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 3 g
10. 10 Senf 1 g
11. 11 Salz 2 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Karotten und Eier² in gesalzenem Wasser kochen¹, abkühlen lassen und schälen

2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden

3. Gurken, Champignons⁴, Karotten und Eier² fein hacken

4. Die Bohnen aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen

5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben

6. Mayonnaise, Sauerrahm und Senf unterrühren, mit Salz⁵ und Pfeffer abschmecken

7. Alles glatt verrühren, bis eine homogene Masse entsteht

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.