Salada de Presunto, Feijão e Cogumelos

1. 1 Hampacote 300 g ≈ $2.85 60 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 50 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
5. 5 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
7. 7 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 20 g
8. 8 Mayonnaise 15 g
9. 9 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 15 g
10. 10 Mustard 2 g
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe as cenouras e os ovos em água com sal: os ovos por 10 minutos, as cenouras por 20 minutos até ficarem macios. Resfrie e descasque.

2. Fatie os cogumelos e refogue-os em uma frigideira seca por 5–6 minutos até que toda a umidade evapore. Resfrie.

3. Corte o presunto, os pepinos, as cenouras e os ovos em cubinhos pequenos; pique o cebola verde finamente.

4. Escorra o feijão em uma peneira e deixe o excesso de líquido escorrer.

5. Misture todos os ingredientes em uma tigela.

6. Adicione maionese, creme de leite azedo e uma pitada de mostarda; tempere com sal e pimenta-do-reino.

7. Misture até ficar homogêneo e deixe repousar na geladeira por 10 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.