Ensalada de camino con huevo y champiñones

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 por kg 145 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
3. 3 Canned green peaspaquete 400 g ≈ $1.00 60 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 20 g
6. 6 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 20 g
7. 7 Mayonnaise 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir los huevos 10 minutos, enfriarlos en agua fría y pelarlos.

2. Cortar los champiñones y saltearlos en aceite 7 minutos hasta que estén tiernos, salar y enfriar.

3. Cortar los tomates¹ en trozos grandes y añadir los guisantes escurridos.

4. Rallar los huevos, picar finamente el cebollino y el perejil.

5. Mezclar la crema agria con la mayonesa.

6. Combinar los tomates¹, guisantes, champiñones y huevo, aliñar con la salsa, mezclar bien y espolvorear con la hierba.