Insalata da viaggio con uova e funghi

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 per kg 145 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 80 g
3. 3 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 60 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
5. 5 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 20 g
6. 6 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 20 g
7. 7 Mayonnaise 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere le uova in acqua bollente per 10 minuti, raffreddare in acqua fredda e sbucciarle.

2. Tagliare i funghi champignon a fette e soffriggerli in olio per 7 minuti fino a renderli morbidi, salare e lasciar raffreddare.

3. Tagliare i pomodori a pezzi grossi e aggiungere i piselli sgocciolati.

4. Grattugiare le uova, tritare finemente cipollotto verde e aneto.

5. Mescolare la panna acida con la maionese.

6. Unire pomodori, piselli, funghi e uova, condire con il sugo, mescolare e spolverare con la verdura tritata.